"Emlékszem, mikor az első kenyereimet sütöttem. Jaj gyerekek, volt ott minden. De komolyan. Hiszen minden kezdet nehéz. Nekem is az volt a kezdetek kezdetén. Na de azóta belejöttem, és most már ( az elmúlt 9 év alatt ) több 100 kenyeret sütöttem. Imádom a liszteket kevergetni egymással, így most egy ilyen kenyér receptet hoztam nektek. Nagyon, nagyon finom, és még harmadnap is puha. Rostban gazdag, lassú felszívódású lisztekből készült, így tehát nem csak a gluténérzékenyek fogyaszthatják, hanem a cukor és IR betegek is."- Mondta Kiss Mona, miután megalkotta a tökéletes mindenmentes, rostban gazdag kenyerét!

Egy olyan kenyér receptet hoztunk el Neked, ami:

• Gluténmentes
• Tejmentes
• Tojásmentes
• Cukormentes
• Szójamentes
• Élesztőmentes
• Kész lisztkeverékmentes
• Vegán 

Ha már próbálkoztál otthon a kenyérsütéssel, akkor biztosan jól tudod, hogy könnyen rossz eredmény sülhet ki belőle, amennyiben nem figyelünk a megfelelő hozzávaló arányokra. Sokan kenyérsütő gép segítségével is kísérleteznek, ám a gépek, és a sütési módszer helyett inkább a megfelelő összetevők keverékében rejlik a tökéletes kenyér titka. Ma egy ilyet hoztunk el Neked, hogy már ne kelljen többször sikertelenül próbálkoznod, így elfeledkezhetsz az alapanyagok pocséklásáról is. Nem lesz több rosszul sikerült kenyér, vagy péksütemény, ami a kukában köt ki. Tudjuk, hogy ilyenkor mindig fáj a szíved, hiszen utálsz ételt pazarolni. Szerencsére ezzel a recepttel ennek az időszaka lezárult, hiszen ezentúl már Neked is a kezedben lesz a tökéletes, mindenmentes kenyér receptje, amit gluténmentes diétádba is beilleszthetsz, vagy akár akkor is elfogyaszthatsz, ha inzulin rezisztens vagy.

Tudod, hogy mi az otthon készített kenyerek egy másik nagy hibája? Hogy nagyon hamar kiszáradnak. Ha valamit elbaltázol, könnyen lehet, hogy már másnapra papírnehezéknek, vagy könyvtámasznak használhatod "kenyeredet", mert annyira kiszáradt. Nos, ezzel a recepttel nem kell emiatt sem aggódnod többé.

Gluténmentes, rostban gazdag, házi kenyér recept

Hozzávalók:

35 dkg barna rizsliszt

10 dkg tápióka keményítő

15 dkg kölesliszt

5 dkg útifű maghéj

1 csomag sütőpor

só

7 dl víz

2 ek. citromlé

Elkészítése:

1. Alaposan összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet.
2. Összedolgozzuk, 5-10 percig pihentetjük.
3. Lisztes deszkára tesszük, behajtjuk a szélét, és hengert formázunk belőle.
4. Rátesszük a sütőpapíros tepsire, majd vékonyan olajjal bekenjük a tetejét.
5. A tetejét bevagdossuk.
6. 180 C°-ra előmelegített sütőbe tesszük kb 50 percre.
7. Fontos, hogy várjuk meg, amíg teljesen kihűl, különben még nedvesnek érezhetjük a besejét.
8. Ha túl nagynak gondoljuk, és nem fogyasztjuk el pár nap alatt, akkor felszeleteljük, és szeletenként betesszük a fagyasztóba.

Egészségetekre!