"Azt hiszem mondhatom azt, hogy az egyik legkedveltebb desszertemet hoztam most nektek videós verzióban. Ha dió, akkor már tuti toplistás. Szóval egy diós süti, amire természetesen dukál a vanília sodó. Nem más ez, mint az aranygaluska. Ugye ti is nagyon szeretitek?" - Mondta Kiss Mona, miután élete legjobb mindenmentes aranygaluskáját készítette el. Készen állsz arra, hogy Te is elkészítsd eddigi életed legeslegjobb aranygaluskáját, ami ráadásul még meg is felel a speciális étrendet követők elvárásainak?

Egy olyan aranygaluska receptet hoztunk el Neked, ami:

• Gluténmentes
  
• Tejmentes
• Tojásmentes
• Cukormentes
• Szójamentes
• Élesztőmentes
• Kész lisztkeverékmentes
• Vegán 

Érdekességek az aranygaluskáról

Tudtad, hogy az aranygaluska szó 1862 és 1874 között jelent meg elsőnek a magyar értelmező szótárban? Ráadásul Jókai Mór a Vasárnapi Újság 1862. július 6-i számában megjelent Nemzeti eledeleink című cikkében szerepelteti a tordai aranygaluskát azoknak az ételeknek a felsorolásában, „a mi után a külföldre jutott magyar ember visszasóhajtozik”. Te is sóhajtoznál egy jó aranygaluska után, ha külföldön élnél? Még egy érdekesség ezzel a finomsággal kapcsolatban, hogy a 20. század közepére az Amerikai Egyesült Államokban is népszerűvé vált ez az egyedi sütemény a magyar, illetve zsidó magyar pékségeknek köszönhetően. Fantasztikus térhódítás, ugye?

Mindenmentes aranygaluska recept

Elkészítése:

1. Alaposan összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet.
2. Összedolgozzuk, 5-10 percig pihentetjük.
3. Kinyújtjuk kör alakúra, kb 1 cm vastagságúra.
4. Kerek szaggató formával, vagy pohárral kiszaggatjuk.
5. Egy kerek tepsit kibélelünk sütőpapírral. Majd a kiszaggatott korongok két oldalát bekenjük margarinnal, és beleforgatjuk a dióba.
6. Ezeket rétegezzük a formába, amíg el nem fogynak a korongok.
7. A maradék diót rászórjuk a tetejére.
8. 180 C°-os előmelegített sütőben kb 45-50 percig sütjük.
9. A sodóhoz összekeverjük az alapanyagokat, és sűrűre főzzük.
10. Kis tányérba szedjük az elkészült galuskát, és rálocsoljuk a sodót.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!