fehéjas csiga recept.png

Mennyei mindenmentes fahéjas csiga, ahogy még biztosan nem próbáltad

2021-08-19

Cinnamon Rolls - avagy - fahéjas csiga! Ki ne imádná ezt az édes, puha süteményt! Kiss Mona konyhájában megsütötte élete egyik legfinomabb fahéjas csigáját, amiből Neked is hoztunk egy kis kóstolót. Nagyon nagyon finom, nem száraz, jó kis szaftos. Egyszerűen alig lehet leállni az evéssel! Ha Te is szereted, akkor megéri elkészíteni (ha a fahéj nem mehet, vagy nem szereted, akkor próbáld ki kakaós verzióban).

Egy olyan fahéjas csiga receptet hoztunk el Neked, ami:

  • Gluténmentes
  • Tejmentes
  • Tojásmentes
  • Cukormentes
  • Szójamentes
  • Élesztőmentes
  • Kész lisztkeverékmentes
  • Vegán 

Mit érdemes tudnod a fahéjról?


A fahéj egy egzotikus fűszer, ami ma már nélkülözhetetlen alapanyag a legtöbb háztartásban. Édes illatú fűszerként a fahéjat szinte már mindenki ismeri. Hazánkban leginkább a téli hónapok, a karácsonyi sütik és italok fűszere, de olyan desszertekben is megtalálhatjuk, mint a kürtőskalács vagy a fahéjas csiga. :) Kevesen tudják, de a fahéjnak pozitív egészségügyi hatásai is lehetnek szereveztünkre, nemhiába az ókori indiai orvoslás, az Áyurvéda egyik kedvelt összetevője. Modern kutatások már például kimutatták a fahéj pozitív egészségügyi hatásait is például a Parkinson kórra, a diabéteszre, az agyra, és a vérre is. [1] A kutatás kimondja, hogy ez az eredetileg távol-keleti összetevő akár alapvető elemként is szolgálhata a krónikus betegségek megelőzésében. A fehéj nem toxikus, ráadásul megfizethető, és természetes anyag is, így a nagyobb mennyiségű fahéj fogyasztása fontos lehet a metabolikus-, és neurológiai megbetegedések megelőzésében. [2]

Most, hogy már tisztában vagy a fahéj lehetséges pozitív hatásaival a szervezetedre, itt az ideje, hogy megismerkedj mennyei fahéjas csiga receptünkkel is!

Mindenmentes fahéjas csiga recept (akár kakóval is elkészíthető)



Hozzávalók a tésztához:


20 dkg barna rizsliszt

5 dkg kölesliszt

10 dkg tápióka keményítő

3 dkg útifű maghéj

1 csomag sütőpor

2 ek négyszeres édesítő

4 dl víz

1 ek citromlé

 Hozzávalók a krémhez:


Fahéj (vagy kakaó por)

Növényi tejszín

Édesítőszer

Elkészítése:

  1. Alaposan összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet.
  2. Összedolgozzuk, 5-10 percig pihentetjük.
  3. Kinyújtjuk kör alakúra.
  4. A krémhez összekeverjük a növényi tejszínt a fahéjjal és az édesítőszerrel. Elsőnek folyékony állaga lesz, de kis pihentetés után egy masszává fog összeállni. Minél fahéjasabb, annál jobb!
  5. A krémet elkenjük a kinyújtott tésztán.
  6. Szórhatunk még rá egy kis fahéjat.
  7. Egy oldalánál kezdve rúddá feltekerjük. 
  8. A közepétől kezdve vizes késsel felcsíkozzuk.
  9. Sütőpapírral kibélelt tepsi alját kikenjük margarinnal, majd belerakjuk a csigákat.
  10. Ha tele van a tepsi alja, a csigák tetejét megkenjük margarinnal, és rárakjuk a következő réteget.
  11. A tetejét lelocsoljuk édesített növényi tejszínnel.
  12. 180C°-os sütőben 50 percig sütjük.
  13. A megsült csigákat is lelocsoljuk édesített növényi tejszínnel

Jó étvágyat kívánunk hozzá!


Kutatások a fahéjról:

[1] Kawatra P, Rajagopalan R. Cinnamon: Mystic powers of a minute ingredient. Pharmacognosy Res. 2015;7:1–6.

[2] Burak Yulug, MD and Seyda Cankaya: Translational perspective: is cinnamon a suitable agent for cognitive impairment and Alzheimer’s disease associated with brain trauma?. Neural Regen Res. 2019 Aug; 14(8): 1372–1373.



Kapcsolodó bejegyzések


csokis csiga recept (1).png
2021-08-17
Csokis csiga ❤️❤️ Na de hogy?? Nagyon csokisan 😅Elkészítése ismét nagyon egyszerű, ahogy a videóból ki is derül! ❌Glutén,tej,tojás,cukor,szója, kész lisztkeverékmentes ✅Vegán 😃
galette recept.png
2021-08-19
Te tudod, hogy mi a galette? És azt, hogy hogy kell elkészíteni? Ebben a cikkben megmutatjuk Neked, hogy készíts tökéletes mindenmentes galette-et, ami beleillik a speciális étrendedbe!
croissant.png
2021-08-18
Croissant rajongók most figyeljetek! Valami nagyon tutit sikerült ismét összehozni Kiss Monával! Jól megtöltött lekváros-erdei gyümölcsös finomság készült a legújabb videóban. Glutén-,tej-,tojás-,cukor-,szója-, és kész lisztkeverékmentes, valamint vegán ;)
kenyér recept.png
2021-08-16
Mindenmentes kenyér recept, ami megfelel a gluténérzékenyek, és az inzulin rezisztensek igényeinek is! Nagyon, nagyon finom, és még harmadnap is puha. Rostban gazdag, lassú felszívódású lisztekből készült. Te mikor fogod kipróbálni?