Croissant rajongók most figyeljetek! Valami nagyon tutit sikerült ismét összehozni Kiss Monával! Jól megtöltött lekváros-erdei gyümölcsös finomság készült a legújabb videóban. Glutén-,tej-,tojás-,cukor-,szója-, és kész lisztkeverékmentes, valamint vegán ;) Ha Te is imádod a croissant, de ételallergiád, vagy intoleranciád miatt nem fogyaszthatsz búzalisztből készült termékeket, akkor garantáltan imádni fogod ezt a receptet! Hidd el nekünk, sokkal finomabb, mint amit egy pékségben vásárolni tudsz!

Szójamentes étrend, szója allergia

Tudtad, hogy a szója a 10 leggyakoribb allergén közé tartozik? Sokan nem gondolnák, de rengetegen allergiások a szójára, ami egyébként a növényi-alapú táplálkozás egyik fő eleme. Ha vegán vagy és szója allergiás, akkor biztosan nehezedre esik olyan készételeket, húshelyettesítőket, vagy recepteket találnod, melyek mentesek a szójától. Szerencsére erre is van megoldás, hiszen különböző növényi lisztek keverékével otthon is tudsz olyan ínycsiklandozó péksüteményt készíteni, mint amiket a pékségben találsz, ráadásul sokkal egészségesebb összetevőkből!

Mik a szója allergia tünetei?

1. ekcéma
2. kiütések
3. orrfolyás
4. hányás, hasmenés
5. gyomorfájdalom
6. csak extrém allergia esetében okoz anafilaxiás sokkot

Milyen élelmiszerek tartalmaznak szóját?

1. felvágottak
2. kenyerek
3. édességek
4. előre csomagolt, félkész vagy kész ételek
5. Szénhidrátszegény lisztek, kenyerek
6. Táplálékkiegészítők
7. Vegán készítmények, például húshelyettesítők, vegán felvágottak stb.

Szerencsére a mai receptünk ideális azoknak is, akik allergiások erre az összetevőre, hiszen a hamis, lekváros-erdei gyümölcsös croissantunk gluténmentes, szójamentes, laktózmentes, tojásmentes, élesztőmentes, és persze vegán!

Lássuk, hogy hogyan tudod Te is elkészíteni ezt a pékeket megszégyenítő hamis gyümölcsös croissantot!

Hamis, mindenmentes croissant recept!

Elkészítése:

1. A tésztához való száraz összetevőket összekeverjük egy tálban.
   
2. Hozzáöntjük a vizet és a citromlevet, összegyúrjuk.
3. 5-10 percet pihentetjük, amíg összeáll.
4. A tésztát lisztes deszkán átdolgozzuk, majd 2x is kinyújtjuk.
5. Összehajtjuk, és a kezünkkel kerek formára formázzuk, ezután kerek alakúra nyújtjuk.
6. 4 felé vágjuk.
7. A negyedek közepét bekenjük az általunk választott cukormentes lekvárral.
8. Összekeverjük az erdei gyümölcsöket útifű maghéjjal és édesítőszerrel, majd a keveréket a lekvárra helyezzük, 4 felé osztva.
9. A háromszög külső szélét behajtjuk, majd kintről befelé haladva feltekerjük. Croissant formát hajtunk belőle.
10. Olajjal lekenjük a tetejét, de akár édesítőszeres növényi tejszínnel is megkenhetjük.
11. 180C°-on 30 percig sütjük.
12. Ha kihűlt a croissant, kedvünk szerint akár olvasztott, cukormentes csokoládét csorgathatunk rá.

Egészségetekre!